课程简介： 《畜产品加工质量监控1》以企业真实案例为依据，以项目和问题为导向，校企合作共同将乳制品加工的岗前培训、原料乳的验收、液态乳、发酵乳、乳粉、冷冻乳制品、乳品质量检验等几个方面内容进行介绍，勾画出乳制品原料、产品质量检测，加工过程关键点和操作要点控制，为企业生产高品质乳制品提供依据，为消费者食用安全、营...