当前位置: 首页 > 课程 > 微生物基础与检验技术
分享: 生成海报 生成二维码

微生物基础与检验技术

主讲教师:操庆国 副教授 /江苏农林职业技术学院
期次: 第2期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期 第8期 第9期 第10期 第11期 第12期 第13期 第14期
起止日期:2019-03-05至2019-05-07
教学进度: 预报名 进行中 已结束
学时:64学时
课程简介: 本课程依据食品类国家安全标准,结合微生物检测技能大赛要求,整合教学内容,通过大量的微课、动画、实操视频增加教学的信息量,强化认识微生物主要类群(包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒)的形态结构、繁殖方式及其分类等基础知识;了解微生物在食品加工、储藏中的作用,食品中毒性微生物的控制与检测,掌握无菌操作...
累计页面浏览量
累计选课人数
累计互动次数
  • 课程简介
  • 课程章节
  • 师生互答
  • 课程评价
  • 常见问题

课程推荐