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《中式烹调工艺:烹调技法训练》Chinese Cooking Techniques: Cooking Technique Training

主讲教师:教师 副教授 Associate professor /
期次: 第8期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期 第8期
起止日期:2022-09-08至2023-02-05
教学进度: 预报名 进行中 已结束
学时:54学时
课程简介: 随着社会经济的不断发展与国际交流的增多,中餐越来越受到世界各国人民的青睐。中餐这个拥有上千年历史的传统美食,在厨师们不断创新下悄然演变着。本课程根据传热方式,共分成了6大模块,包含中餐烹饪中常见的43种烹调方法。 With the continuous developm...
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