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《中式烹调工艺:烹调技法训练》

主讲教师:鲁煊 副教授/高级技师/中国烹饪大师 /广西经贸职业技术学院
期次: 第5期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期 第8期 第9期 第10期 第11期
起止日期:2021-02-26至2021-07-30
教学进度: 预报名 进行中 已结束
学时:学时
课程简介: 烹调技法多达数十种,是我们中华民族优秀文化遗产的重要组成部分,是我们“烹饪王国”中最宝贵的财富之一,也是社会文明发展的标志之一,是人们生活中最实用的科学技术学科。在实际过程中,要熟练掌握烹调技艺,就必须首先学习理论知识。其次要认真观摩老师示范教学,并亲自动手练习,通过无数次长时间的有方...
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