课程简介： 中餐烹调技法多达数十种，在具体烹调过程中海油变化，想学会中餐菜肴制作工艺，就要学会和熟练掌握中餐烹调方法，达到应用自如的程度，功到自然成，中餐菜肴也就做得好了。 在实际过程中，要熟练掌握烹调技艺，就必须首先学习理论知识。其次要认真观摩老师示范教学，并亲自动手练习，通过无数次长时间的有方法、有技巧、持...