食品原料学(国家级/粤港澳大湾区慕课/教育部精品教材）（第五期）

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食品原料学(国家级/粤港澳大湾区慕课/教育部精品教材）（第五期）: 主讲教师：白艳红教授 /郑州轻工大学; 期次：第5期第1期第2期第3期第4期第5期第6期第7期第8期第9期第10期第11期第12期第13期第14期; 起止日期：2020-02-06至2020-07-31; 教学进度：预报名进行中已结束; 学时：54学时

课程简介：国家级教学名师蒋爱民二级教授2007年主编第一版国家级规划教材/教育部精品教材《食品原料学》，2012年建成食品原料学“在线课程”,2013年拓展完善为“联通慕课”,2014年升级为“移动慕课”，2017年教材修订和慕课完善，2018年评为“粤港澳大湾区高校联盟慕课”，2019年被评为“国家级慕课...

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