课程简介： 《食品微生物学》在线课程由江西农业大学食品科学与工程学院倾力打造, 是食品科学相关专业的重要基础课程。课程将系统解析微生物的构造、营养、代谢、生长、遗传、生态等生命活动的基本规律及其在食品领域的应用，为食品加工、检验、贮藏保鲜等课程的学习奠定基础。 教学团队有校级优秀教师，未来之星特聘教师，更有...