课程简介： 食品分析与检验是中等职业学校农产品贮藏与加工专业的核心课程，针对食品生物企业中等检验人员和基层管理人员，培养具有良好职业素养，掌握食品检测岗位技能的高素质劳动者和技能型人才为目标。参考教材为邓林、杜苏英主编的中等职业教育国家规划教材《食品分析与检验》（第二版）。课程基于食品检测工作环节或流程组织内容...