课程简介： 食品分析与检验是农产品贮藏与加工专业的核心课，旨在培养食品生物企业适用性中等检验人员和基层管理人员为目标，同时具有良好职业素养，掌握食品检测岗位职业技能的高素质技能型人才。参考教材为邓林、杜苏英主编的中等职业教育国家规划教材《食品分析与检验》（第二版）。本课程是基于食品检测工作环节或流程组织内容。通...