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食品机械与设备

主讲教师：宋贤良 教授 /华南农业大学
期次： 第9期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期 第8期 第9期 第10期
起止日期：2024-03-06至2024-08-15
教学进度： 预报名 进行中 已结束
学时：48学时
课程简介： 食品机械与设备是食品科学与工程专业重要的核心课程。主要讲述食品加工设备的结构、性能、工作原理、参数的确定、选择和一些自动控制的应用等内容，学生具有一定的食品生产线的机械设备选型和工艺设备设计能力。为今后从事食品的生产、管理、科研工作打下基础。
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