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酒吧服务与管理

主讲教师：张蕊 副教授 /浙江国际海运职业技术学院
期次： 第4期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期 第8期 第9期 第10期 第11期 第12期
起止日期：2021-03-06至2021-07-31
教学进度： 预报名 进行中 已结束
学时：32学时
课程简介： 《酒吧服务与管理》是一门为高职学生开设的专业课程，分为“酒吧概述”、“酒吧常见设备、器具与杯具”、“酒水知识”、“酒吧服务”和“鸡尾酒调制”五大部分的内容，有助于学生了解酒吧酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能，进一步掌握世界知名鸡尾酒的调制以及酒吧运营与管理的知识，具有较强的实用性和科学性。
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