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吃出来的健康--烹饪营养

主讲教师：孙卉 /桂林旅游学院
期次： 第1期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期 第8期 第9期 第10期 第11期 第12期 第13期 第14期
起止日期：2018-11-08至2019-03-10
教学进度： 预报名 进行中 已结束
学时：24学时
课程简介： 本课程分为营养学基础、烹饪营养、公共营养三大部分。营养学基础部分主要介绍食物中的七大营养素、烹饪营养部分主要介绍烹饪过程中营养素的变化以及如何在烹饪过程中减少营养素的损失，公共营养部分主要介绍中国居民膳食指南及营养配餐。希望通过这门课程起到营养宣传的作用，大家合理烹饪，吃的营养，吃的健康。
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