人体中的细胞都是人细胞吗？腹泄、禽流感是怎么回事？果酒、果醋怎么做？本课程着眼肉眼看不见的微世界，介绍微生物在疾病发作、治疗中的作用和原理、在环境污染与治理及能源中的作用等知识，以及DIY相关发酵食品的实际制作。促进学习者健康生活，提升生活品质。能够辨析相关伦理问题，提升职业道德和社会责任感。