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食品新产品设计与开发

主讲教师：唐春红 教授 /重庆工商大学
期次： 第2期 第1期 第2期
起止日期：2024-11-15至2025-02-15
教学进度： 预报名 进行中 已结束
学时：32学时
课程简介： 《食品新产品设计与开发》课程旨在培养学生掌握食品新产品开发的理论、方法与技巧，包括创造性思维训练、新产品开发流程、创新技法应用及传统食品工业化等。通过案例分析与实践操作，提升学生食品新产品设计与开发能力，以适应食品行业的创新需求。
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