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烘焙食品加工技术

主讲教师：张海霞 副教授 /武威职业学院
期次： 第6期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期
起止日期：2024-02-26至2024-08-26
教学进度： 预报名 进行中 已结束
学时：32学时
课程简介： 《烘焙食品加工技术》是食品加工技术专业的一门专业核心课程,具有较强的实践性、技术性和应用性。课程主要讲述烘焙食品加工的原辅材料、设备工具，面包、蛋糕和饼干的加工技术。通过浅显易懂的教学资源，旨在激发学习者的学习兴趣，提升专业认知，为今后从事烘焙食品相关工作和自主创业打下良好的基础。
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