课程简介： 《茶叶加工与质量控制》（茶叶加工技术）是茶叶生产与加工技术、茶艺与茶文化专业的必修课程，也是专业核心课程，主要学习绿茶、红茶、六堡茶（黑茶）以及青茶、黄茶、白茶等基本茶类和茉莉花茶等再加工茶类的工艺原理及技术以及茶叶精制技术。 本课程的前导课程有茶园栽培管理、茶叶品质化学、茶叶机械...