课程简介： 生物化学是生物工程、食品工程,环境工程,制药工程和应用化学专业的专业基础课. 它主要是利用化学的理论和方法研究生命现象的一门学科.具体来说,就是研究组成生命的大分子物质,即蛋白质,核酸,碳水化合物以及脂类物质的组成,结构和性质;研究它们的生理功能;探讨它们在体内的合成,分解和转化,即这些物质在体内发...