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中华饮食文化与健康

主讲教师：齐凤慧 高级工程师 /东北林业大学
期次： 第10期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期 第8期 第9期 第10期 第11期 第12期
起止日期：2023-08-25至2024-02-25
教学进度： 预报名 进行中 已结束
学时：16学时
课程简介： 中华饮食文化是中国传统文化的一个重要组成部分，既有历史文化传承的结晶，又有以现代科学技术和现代艺术理论指导下的创新。通过学习本门课程，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆，使学生对中国饮食文化的特征了解及掌握中国饮食文化的核心观念，对营养与健康关系的认识。
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