《环境伦理》课程的教学目标是使同学们正确认识自然的价值与权利，理解人与自然之间的伦理道德关系，明确人对自然的责任和义务，在社会实践中自觉遵循环境伦理原则和道德规范，正确处理环境伦理问题，从而促进人与自然的和谐发展。课程内容与我国的生态文明建设实践紧密结合，更加与时俱进、丰富实用。