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食品工程原理

主讲教师：刘天一 讲师 /东北农业大学
期次： 第8期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期 第8期 第9期 第10期
起止日期：2023-02-24至2023-07-08
教学进度： 预报名 进行中 已结束
学时：64学时
课程简介： 食品工程原理课程系统地介绍了食品加工和制造过程中的主要工程概念及单元操作原理，2019年列为东北农业大学第一批食品科学与工程专业工程教育认证的特色课程之一。该课程在第4,5学期开设，是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业，乳品工程专业和粮食工程专业的专业基础课。
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