课程简介： 红酒与咖啡鉴赏是酒店管理专业的必修课程，也是专业特色特长类课程。本课程理论和实践性强、内容丰富、详实，通过教学，使学生掌握红酒和咖啡的基础知识，具有一定的业务素质和能力，以适应行业发展与职业变化。 通过学习，培养学生具有酒店岗位服务、实践、品鉴服务能力，能力本位，注重实践和创业 “以能力为本位，以...