课程简介： 本课程是以食品检验检测技术、食品质量与安全、食品加工技术专业基础课《食品营养学》为雏形开发的一门重要的专业通识课程。主要研究食品中的营养素及其功能、营养素与人类健康的关系。随着“健康中国2030”规划纲要的推出，“只有实现全民健康，才能实现全面小康”的理念更加深入人心，十九大报告也提出,“人民健康是...