课程简介： 《营养与食品卫生学》是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。本学科具有很强的科学性、社会性和实用性，在改善国民的营养状况，增强人民体质，保障食品安全，预防和减少疾病等方面发挥着重要作用。 营养学的任务是使学生掌握...