课程简介： 《酒店房务运营与管理》是旅游与酒店管理专业核心必修课程。课程基于华南理工大学“三创型”人才目标，旨在培养具有国际视野、通晓国际惯例、掌握现代酒店管理技术与方法的知识面广、综合型的旅游与酒店管理国际化中高级专业人才。通过该课程的学习，同学们将有机会进入真实酒店管理世界，了解国际酒店业发展历史与现状、酒...