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啤酒酿造与文化
主讲教师:聂聪 副教授 /齐鲁工业大学
第5期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 起止日期:2020-09-07至2021-01-20
教学进度: 预报名 进行中 已结束 学时:36学时
课程简介: 本课程寻古溯源,纵观啤酒的发展史,让我们了解啤酒怎样推动人类文明的发展进程。授课老师重点介绍了复杂多变的酿造工艺如何创造出千差万别的啤酒风味口感,世界著名啤酒生产国的啤酒发展史及文化传统,如何品鉴和选择啤酒等内容。该课程基本上涵盖了啤酒相关的重要内容,旨在帮助学习者迅速掌握啤酒酿造和啤酒文化的知识。...
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