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中式特色点心制作工艺
主讲教师
刘居超 教授 /黑龙江旅游职业技术学院
教材信息
中式特色点心制作工艺
学时
136个
《中式特色点心制作工艺》课程是在中西面点专业成立后开设的，是在《中式面点工艺及实训》课程的基础上衍变过来的。本课程是中西面点工艺专业职业发展平台中的专业核心课程，是基于面点工作过程开发的实训类课程。
学习范畴：
学习制作各类宴会、酒会、自助餐中以及民间流行的特色点心。...
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第11次开课
已结束 · 2025-03-19 - 2025-09-19
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