课程简介： 本课程紧跟烘焙行业“健康化、个性化、创新化”发展趋势，旨在培养具备扎实专业技能、创新思维和健康理念的复合型烘焙人才。课程将健康烘焙理念贯穿始终，引导学生关注食材营养、配方健康和工艺优化，培养其研发健康烘焙产品的能力。学生将系统学习低糖、低脂、高纤维等健康烘焙趋势，掌握天然食材、功能性原...