制茶学

主讲人
陈志丹 ｜福建农林大学
学期
第9期（已结束 · 2024-02-23 至 2024-07-05）
  • 第1 期（已结束 · 2020-02-20 至 2020-06-30）
  • 第2 期（已结束 · 2020-09-08 至 2020-12-31）
  • 第3 期（已结束 · 2021-03-01 至 2021-07-04）
  • 第4 期（已结束 · 2021-09-01 至 2021-12-31）
  • 第5 期（已结束 · 2022-01-19 至 2022-02-19）
  • 第6 期（已结束 · 2022-02-20 至 2022-07-19）
  • 第7 期（已结束 · 2022-09-05 至 2022-12-31）
  • 第8 期（已结束 · 2023-02-13 至 2023-07-21）
  • 第9 期（已结束 · 2024-02-23 至 2024-07-05）
  • 第10 期（已结束 · 2024-09-02 至 2024-12-31）
  • 第11 期（已结束 · 2025-02-16 至 2025-07-16）
  • 第12 期（进行中 · 2025-09-23 至 2026-01-23）
教材信息
制茶学
学时
48

课程介绍

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本门课程主要讲授茶叶加工原理、加工工艺、加工方法及相关技术等，带领你了解不同茶叶品类的加工工艺技术及其对茶叶品质形成的作用和原理，帮助你掌握制茶的基本理论、基本知识、基本技能，了解国内外制茶科学技术动向，能从事制茶研究，分析和解决茶产业生产实际问题。

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