微生物发酵技术是食品生物技术专业、生物制药技术专业的专业核心课程，按照国家专业教学标准要求设置，对接培养基生产、菌种培育、微生物发酵灭菌、微生物发酵控制等岗位群。通过本课程的学习，掌握微生物发酵产品生产及控制的基本理论、基本知识和基本技能，将为后续课程的学习，以及未来工作中胜任相关职业岗位打下坚实的...