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食品分析

主讲教师:黄志勇 教授 /集美大学
期次: 第11期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期 第8期 第9期 第10期 第11期 第12期
起止日期:2023-09-01至2023-12-30
教学进度: 预报名 进行中 已结束
学时:32学时
课程简介: 《食品分析》课程“以学生为主体”,培养学生应用和创新能力,“以社会需求为导向、以创新精神及实践能力培养为重点”。在课程内容上,包括样品前处理技术、食品的一般成分分析、食品添加剂分析检测、食品中有害有毒物质分析检测、水产品新鲜度检测和食品安全快速检测技术。使学生了解现代食品理化检验学科的现状及发展方向...
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