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食品质量控制与管理

主讲教师:钱和 教授、博导 /江南大学
期次: 第2期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期
起止日期:2021-09-15至2021-12-31
教学进度: 预报名 进行中 已结束
学时:24学时
课程简介: 本课程是江南大学“食品质量与安全”、“食品科学与工程”两个“双一流”专业的必修课程,是一门涉及文、理、工、商,学科交叉特色显著,学以致用要求明显的综合性课程。以现代质量管理学为基础,系统阐述食品质量控制与管理相关理论与实践知识,培养学生具备基本的食品质量管理知识、能力和素质。
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