有机化学是研究有机化合物的一门科学，主要研究有机化合物的组成、结构、性质及变化规律。 《有机化学1》主要针对中南林业科技大学林学类、生物类、环境类等非化学专业的学生以及对本课程有兴趣的其他院校学生和社会人员开设。