《成本核算与管理》课程是针对企业成本会计岗位开设的会计专业核心课程，主要学习工业企业成本管理理念、产品生产核算流程、成本计算方法、成本分析方法和成本管理方法等内容，以培养成本计算、成本分析和成本管理能力为主要目标。通过本课程的学习能够让学习者具备企业成本会计岗位的工作能力和成本管理能力。