课程简介： 《冷链物流》课程是体现四川旅游学院物流工程专业冷链物流特色的核心课程之一，是物流工程本科专业必修课。本课程系统介绍冷链物流理论和方法，结合国内外冷链物流发展趋势，立足于冷链物流发展的实践，尤其是餐饮、食品领域冷链物流发展实际，从冷链物流的基本理论、管理方法、技术手段、运营模式等方面进行系统阐述。本课...