成都职业技术学院
       "成都职业技术学院(Chengdu Polytechnic),简称成职院,是成都市人民政府主办的全日制普通高等职业院校。 [1] 入选国家“973计划”承担高校 [2] 、国家骨干高职院校、教育部第二批现代学徒制试点单位、 [3] 全国深化创新创业教育改革示范高校、 [4] 全国职业院校就业竞争力30强、四川省示范性高等职业院校、四川省优质高等职业院校建设计划、 [5] 四川省博士后创新实践基地、 [2] 四川省级深化创新创业教育改革示范校;与成都高新区共建高新成职软件教育园,牵头组建了“成都旅游职教集团”和“成都创业学院”。 [6] 2003年,学校由成都市新华职业高中和成都旅游职业学校两所职业高中合并组建;2010年6月,经四川省教育厅、四川省财政厅批准为省级示范性高职院校建设单位;2010年11月,经教育部、财政部批准为国家骨干高职院校拟立项建设单位,于2012年正式启动建设。 [5] [7-8] 截至2015年12月,学校有高新校区、花源校区、青羊校区、锦江校区四个校区,占地面积529.06亩,建筑面积247267平方米;固定资产总值28697.93万元,其中教学科研仪器设备4818.36万元,图书11.7万册。 [6] 下设5个分院,3个部,共设置有36个高职专业;有专任教师352人,有全日制高职在校生10520人。"

餐饮服务与管理

  • 课程属性学历课程
  • 学科专业 餐饮类
  • 框架等级6级
  • 课程学分0
  • 学校 成都职业技术学院
  • 教师团队赖斌,赵艳,刘玮,黄晓菲,雷琳,沈慧贤,文蓉,文琼,张丽
简介: 《餐饮服务与管理》是高等职业院校酒店管理专业的核心课程,是学生从事餐厅服务与管理工作的必修课程,是酒店管理专业课程体系中的重要组成部分。该课程是在分析现代餐饮业转型升级的基础上,围绕餐饮管理高素质、高技能人才培养目标设置的,对学生餐饮职业岗位能力和素养的形成,酒店职业核心能力的培养起着重要... 更多详情 >

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