天津科技大学
        天津科技大学位于渤海之滨、海河之畔,是天津市重点建设高校,是以工为主,工、理、文、农、医、经、管、法、艺等学科协调发展的多科性大学。学校在六十年的办学历程中,形成了"坚持拓展轻工特色,精心培育行业中坚,矢志服务国计民生"的优良办学传统,立足轻工、服务社会,立足天津、面向全国,输送各类人才13.3万余名,他们在各自的工作岗位上,敬业奉献,拼搏进取,展现了科大学子内敛、踏实的精神品质。学校毕业生基础扎实、素质全面、开拓精神和实践能力强,受到社会各界青睐。

生物反应工程

  • 课程属性学历课程
  • 学科专业 生物科学类
  • 框架等级7级
  • 课程学分0
  • 学校 天津科技大学
  • 教师团队贾士儒,韩培培,钟成,谭之磊,吕和鑫,曹井国,李飞
简介: “生物反应工程”是生物工程专业一门实践性较强的专业技术基础课程,亦是生物制药、食品科学与工程、化学工程、轻化工程等相关专业的一门重要的专业基础课或选修课。本课程以生物化学、微生物学和化工原理为基础,讲授生物反应过程工程理论,使学生掌握一定的工程思维能力,为培养生物工程科技人才的创新能力和实... 更多详情 >

食品技术原理

简介: 食品技术原理课程是天津科技大学食品科学与工程专业的专业基础课,迄今已有50余年的历史。本课程以化学、微生物学和化工原理为基础,着重讲授食品技术方法的原理,使学生掌握食品加工的原理和技术,认识科学—技术—工程的关系,为培养食品科技人才的创新能力和实践能力奠定基础。 更多详情 >

植物纤维化学

  • 课程属性学历课程
  • 学科专业 化学类
  • 框架等级7级
  • 课程学分0
  • 学校 天津科技大学
  • 教师团队裴继诚,惠岚峰,刘海棠,刘鹏涛
简介: “植物纤维化学”是一门轻化工程专业的学科基础课。 更多详情 >

食品与文化

  • 框架等级7级
  • 学校 天津科技大学
  • 教师团队李文钊,于景华,陈野,胡爱军,刘会平,汪建明,王稳航,李书红,李红娟,刘锐,孟德梅,吴涛,王田心,赵国忠
简介: 《食品与文化》课程是天津科技大学食品学院多名教师精心建设打造的一门通识课程,面向全校各专业、各年级的本科生授课,在线视频资源面向全国开放。本课程从食品科学与工程的专业视角,以丰富的课程专题,通过在线互动激发学习者对食品领域的兴趣爱好。使学生对主要食品的历史渊源、文化背景、民间风俗有一定的了... 更多详情 >

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