餐饮服务与管理（2023秋）

主讲人
陈程 ｜内蒙古商贸职业学院
学期
第5期（已结束 · 2023-08-21 至 2024-01-28）
  • 第1 期（已结束 · 2020-03-01 至 2020-07-30）
  • 第2 期（已结束 · 2020-09-01 至 2020-12-30）
  • 第3 期（已结束 · 2022-07-25 至 2023-01-10）
  • 第4 期（已结束 · 2023-01-20 至 2023-07-30）
  • 第5 期（已结束 · 2023-08-21 至 2024-01-28）
  • 第6 期（已结束 · 2024-02-26 至 2024-07-31）
  • 第7 期（已结束 · 2024-09-02 至 2025-01-02）
  • 第8 期（已结束 · 2025-02-22 至 2025-07-02）
  • 第9 期（已结束 · 2025-07-03 至 2025-08-25）
  • 第10 期（已结束 · 2025-08-28 至 2026-02-25）
  • 第11 期（进行中 · 2026-03-01 至 2026-07-30）
教材信息
餐饮服务与管理（2023秋）
学时
72

课程介绍

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餐饮业以其广阔的市场和快速增长带动就业的强大活力受到社会的广泛重视，本课程是酒店管理与数字化运营专业、餐饮管理专业的专业核心课程。课程积极将价值导向和知识传授相结合，明确课程思政的教学目标，对接餐饮经营数字化运用趋势，立足职业教育教学工作实际，强化实践操作技能的训练，注重知识与技能的相互渗透，以餐饮服务活动为主线，融入区域餐饮特色、以岗位需求为导向，注重学生学习的过程性体验。

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