畜产食品工艺学(国家级/粤港澳精品在线开放课程)

主讲人
蒋爱民 |华南农业大学
学期
第8期(已结束 · 2019-08-26 至 2020-01-31)
  • 第1 期(已结束 · 2016-03-01 至 2016-06-30)
  • 第2 期(已结束 · 2016-09-01 至 2016-12-31)
  • 第3 期(已结束 · 2017-03-01 至 2017-06-30)
  • 第4 期(已结束 · 2017-08-06 至 2018-01-06)
  • 第5 期(已结束 · 2018-01-07 至 2018-08-06)
  • 第6 期(已结束 · 2018-08-07 至 2019-01-06)
  • 第7 期(已结束 · 2019-01-07 至 2019-08-06)
  • 第8 期(已结束 · 2019-08-26 至 2020-01-31)
  • 第9 期(已结束 · 2020-02-06 至 2020-07-31)
  • 第10 期(已结束 · 2020-08-06 至 2021-01-31)
  • 第11 期(已结束 · 2021-02-06 至 2021-07-31)
  • 第12 期(已结束 · 2021-08-06 至 2022-01-31)
  • 第13 期(已结束 · 2022-02-20 至 2022-07-31)
  • 第14 期(已结束 · 2022-08-22 至 2023-01-31)
  • 第15 期(已结束 · 2023-02-09 至 2023-07-31)
  • 第16 期(已结束 · 2023-08-11 至 2024-01-31)
  • 第17 期(已结束 · 2024-02-01 至 2024-07-31)
  • 第18 期(已结束 · 2024-08-15 至 2025-01-31)
  • 第19 期(已结束 · 2025-02-01 至 2025-07-31)
  • 第20 期(进行中 · 2025-08-01 至 2026-01-31)
学时
48

课程介绍

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1997年主编出版了《畜产食品工艺学》,2001年建设了“畜产食品工艺学在线课程”并不断完善和升级,2007年被评为“国家级精品课程”,2009年被评为“国家级双语教学示范课程”,2012年被评为“教育部精品资源共享课程”,2013年完善升级为“联通慕课”,2014年升级为“移动慕课”,2017年被评为“国家级精品在线课程”。 在线课程为拓展学习提供了丰富的资源,需要特别说明的是这些拓展学习资源部分由老师精心甄选于网络的优质资源,一则为学生学习提供帮助,在此表示真心感谢,二则也有助于优质资源传播。如果原创者有异议,请告知课程主持人蒋爱民删除相关内容(微信jam1279246584)。 完成的教学成果奖1项获得“国家级教学成果二等奖”,3项获得“省级教学成果一等奖”,还承担“国家科技奖”和长江学者”等评委。
主讲教师:蒋爱民

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