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《中餐烹调技法实训》

  • 框架等级6级
  • 学校 广西经贸职业技术学院
  • 教师团队鲁煊,段永康
简介: 中餐烹调技法多达数十种,在具体烹调过程中海油变化,想学会中餐菜肴制作工艺,就要学会和熟练掌握中餐烹调方法,达到应用自如的程度,功到自然成,中餐菜肴也就做得好了。在实际过程中,要熟练掌握烹调技艺,就必须首先学习理论知识。其次要认真观摩老师示范教学,并亲自动手练习,通过无数次长时间的有方法、有... 更多详情 >

茶艺

  • 课程属性学历课程
  • 学科专业 餐饮类
  • 框架等级6级
  • 课程学分2.0
  • 学校 辽宁现代服务职业技术学院
  • 教师团队盛婷婷
简介: “茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋。”作为世界三大饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,茶叶以其特有的健康价值及文明意义,受到世界人民的认可。本课程遵循行业规范标准,对学生进行六大基本茶类及其再加工茶的冲泡训练;使其掌握茶艺服务的要领、标准、流程及礼仪要求;掌握技能鉴定所需的各种茶... 更多详情 >

探寻广西美食秘境-桂系名菜

  • 课程属性学历课程
  • 学科专业 餐饮类
  • 框架等级6级
  • 课程学分2.0
  • 学校 广西经贸职业技术学院
  • 教师团队段永康
简介: 简介 更多详情 >

职业形象塑造与服务礼仪训练

  • 框架等级6级
  • 学校 江西工业贸易职业技术学院
  • 教师团队韩莹,彭晔,文莹,曾希熙,黄婧,刘鹭
简介: 【课程简介】这门课程将从服务职业能力培养出发,带领学习者具备酒店服务人员端庄的职业形象、优雅的职业仪态、得体的服务语言以及标准的服务规范,以不断提高学习者的个人修养,更好地尊重客户、提高对客服务水平与服务质量,并塑造与维护企业形象,使学习者逐步养成良好的行为习惯。 更多详情 >

导游业务

  • 课程属性学历课程
  • 学科专业 旅游类
  • 框架等级6级
  • 课程学分0
  • 学校 湖北三峡职业技术学院
  • 教师团队王玮,刘勤,王希娟,马可,林剑
简介: 《导游业务》课程是旅游管理专业的核心课程,也是一门实践性很强的课程,更是学生从事导游工作考取资格证必考的课程,该课程重在培养学生的核心实践能力。随着鄂西生态文化旅游圈的建设、长江经济带的快速发展,全域旅游的构建,对导游员在数量、业务水平、综合素质的需求是越来越高。借助良好的旅游环境和资源,... 更多详情 >

餐饮服务与管理

  • 课程属性学历课程
  • 学科专业 餐饮类
  • 框架等级6级
  • 课程学分0
  • 学校 成都职业技术学院
  • 教师团队赖斌,赵艳,刘玮,黄晓菲,雷琳,沈慧贤,文蓉,文琼,张丽
简介: 《餐饮服务与管理》是高等职业院校酒店管理专业的核心课程,是学生从事餐厅服务与管理工作的必修课程,是酒店管理专业课程体系中的重要组成部分。该课程是在分析现代餐饮业转型升级的基础上,围绕餐饮管理高素质、高技能人才培养目标设置的,对学生餐饮职业岗位能力和素养的形成,酒店职业核心能力的培养起着重要... 更多详情 >

发现旅游之美

  • 课程属性学历课程
  • 学科专业 旅游类
  • 框架等级6级
  • 课程学分3.0
  • 学校  陕西工商职业学院
  • 教师团队代道军,安婷,朱王莹,张伟波,刘莹,张良
简介: 1、考核方法建议课程考核与成绩评定采用下列办法:理论教学考核采取考试方式,并按平时成绩(到课情况、课堂教学参与活动、作业完成及质量)占60%,期末考试成绩占40%的办法评定。2、教学方法建议(1)本课程可根据教学时数情况,突出重点基本理论的讲解;(2)讲授时注意理论联系实际,充分使用碟片观... 更多详情 >

客房服务与管理

  • 框架等级6级
  • 学校 江西外语外贸职业学院
  • 教师团队邬艳艳,严小燕,郭珊珊,何秀芬,陈超,杨远萃,裘晨雪
简介: 这门课程是一门酒店管理专业核心课程,介绍现代客房服务与管理的基本理论和基础知识,运用学习视频、实训操作、讲练结合等学习方式帮助学习者掌握客房运行与管理的基本程序和方法,学会客房一线工作所需的客房清洁保养、客房对客服务等工作技能,具备客房中层管理的潜力,提升学习者的职业能力和职业素养。 更多详情 >

酒店情景英语

  • 框架等级6级
  • 学校 河南经贸职业学院
  • 教师团队杨云桃,何珊,潘乐,刘焕,黑丹,陈阳阳,韩雪,刘会,王坤,郭雯
简介: 《酒店情景英语》课程是三年制高职旅游管理专业必修的专业核心课程,也是商务英语、应用英语、空中乘务专业的拓展课程,是从事旅游服务工作和涉外酒店工作的一门必修课。本课程贯彻酒店行业标准,根据职业岗位要求设计教学内容,本课程旨在培养学生具有较强的语言表达能力,掌握酒店服务工作的基本业务流程和技能... 更多详情 >

境外旅游导览

  • 课程属性学历课程
  • 学科专业 旅游类
  • 框架等级6级
  • 课程学分2.0
  • 学校 无锡商业职业技术学院
  • 教师团队鲁瑾,王燕,张红英,孙丰念,李传彬
简介: 《境外旅游导览》课程既是旅游管理专业开设的一门专业性较强的专业核心课程,也是一本有趣生动实用的出国出境旅游工具书。“领略一路一带国家风采,覆盖吃住行游娱购全线”。寓教于乐。深入浅出,将旅游信息和资源用易于把握的载体,喜闻乐见的形式展现。 更多详情 >

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